扇貝湯怎樣燉的做法

【扇貝湯怎樣燉的做法】燉一碗鮮美的扇貝湯，關鍵在于選材和火候。以下是制作扇貝湯的簡要步驟與所需材料。

做法總結：

1. 扇貝洗凈，去內臟，用鹽水浸泡10分鐘。

2. 鍋中加水或雞湯，放入姜片和蔥段煮沸。

3. 放入扇貝，小火燉煮5-8分鐘。

4. 加鹽和白胡椒粉調味即可。

注意：燉煮時間不宜過長，以免扇貝變老影響口感。

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