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商用牛排腌制配方
【商用牛排腌制配方】商用牛排腌制是提升口感與風味的關鍵步驟。以下為一份實用且易操作的腌制配方，適合餐廳或家庭使用。
| 配料 | 用量 | 說明 |
| 牛排（如西冷、菲力） | 500g | 建議選用優(yōu)質(zhì)部位 |
| 鹽 | 10g | 提升基礎味道 |
| 黑胡椒 | 5g | 增加香氣 |
| 蒜末 | 10g | 增添風味層次 |
| 橄欖油 | 15ml | 保持肉質(zhì)嫩滑 |
| 迷迭香 | 5g | 增強香氣 |
| 白葡萄酒 | 20ml | 去腥增香 |
腌制方法：將所有材料混合均勻后，涂抹在牛排表面，放入密封袋中冷藏腌制6-8小時。使用前可提前取出回溫，再進行煎烤。此配方可根據(jù)口味調(diào)整香料比例，適合多種烹飪方式。
以上就是【商用牛排腌制配方】相關內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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