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紅燒牛蹄筋的做法
【紅燒牛蹄筋的做法】紅燒牛蹄筋是一道經(jīng)典的中式菜肴，口感軟糯、味道濃郁。做法雖稍復(fù)雜，但步驟清晰，適合家庭制作。
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 準(zhǔn)備材料：牛蹄筋500g、蔥、姜、蒜、八角、香葉、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽 |
| 2 | 牛蹄筋焯水：冷水下鍋，加蔥、姜、料酒，煮至沸騰后撈出洗凈 |
| 3 | 熱油炒香蔥、姜、蒜，加入牛蹄筋翻炒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、香葉和適量水 |
| 5 | 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，至牛蹄筋軟爛 |
| 6 | 收汁后調(diào)味，裝盤即可 |
此做法保留了牛蹄筋的原味，同時(shí)提升了風(fēng)味，適合搭配米飯或面食食用。
以上就是【紅燒牛蹄筋的做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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