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紅燒平魚(有手就能做系列
【紅燒平魚(有手就能做系列】紅燒平魚是一道簡單又美味的家常菜，適合新手嘗試。只需準(zhǔn)備平魚、調(diào)料和基本廚具，按照步驟操作即可完成。關(guān)鍵在于煎魚時火候控制，避免粘鍋。調(diào)味以醬油、糖、料酒為主，口感鮮香濃郁。
做法簡表：
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 平魚洗凈，兩面劃刀，用廚房紙吸干水分 |
| 2 | 熱鍋冷油，放入平魚煎至兩面金黃 |
| 3 | 加入姜片、蒜瓣炒香，倒入適量料酒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、糖和清水，大火燒開 |
| 5 | 小火燉煮5分鐘，收汁后出鍋 |
小貼士：
煎魚前可先用鹽抹一下魚身，防止粘鍋。喜歡辣味可加辣椒。
以上就是【紅燒平魚(有手就能做系列】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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