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紅燒平魚的做法
【紅燒平魚的做法】紅燒平魚是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單且營養(yǎng)豐富。以下是詳細(xì)步驟總結(jié)：
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1. 準(zhǔn)備食材 | 平魚1條、姜片、蔥段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、清水 |
| 2. 處理魚 | 平魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈，兩面劃幾刀 |
| 3. 煎魚 | 熱鍋涼油，將平魚兩面煎至微黃 |
| 4. 調(diào)味 | 加入姜、蒜、蔥爆香，倒入料酒、生抽、老抽和適量糖 |
| 5. 燒制 | 加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘 |
| 6. 收汁 | 待湯汁濃稠后，撒上蔥花即可出鍋 |
紅燒平魚口感鮮嫩，醬汁濃郁，適合搭配米飯食用。掌握好火候和調(diào)味，即可做出美味佳肴。
以上就是【紅燒平魚的做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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