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紅燒肉燉蕓豆的家常做法
【紅燒肉燉蕓豆的家常做法】紅燒肉燉蕓豆是一道經典家常菜，口感鮮香濃郁，肉質軟爛，搭配蕓豆更添一份綿密。以下是簡單易學的做法總結。
| 項目 | 內容 |
| 食材 | 豬五花肉500g、蕓豆200g、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水 |
| 步驟 | 1. 肉切塊焯水去腥；2. 熱油炒糖色，加入肉翻炒上色；3. 加入調料和適量水燉煮；4. 放入蕓豆燜煮至軟爛；5. 收汁即可。 |
| 小貼士 | 焯水時加料酒去腥；蕓豆提前泡發(fā)更易熟；可根據(jù)口味調整醬油用量。 |
這道菜做法簡單，適合家庭日常食用，營養(yǎng)豐富，深受喜愛。
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