【紅燒肉悶土豆的做法】紅燒肉悶土豆是一道家常菜，口感軟糯、醬香濃郁。做法簡(jiǎn)單，適合家庭制作。以下是具體步驟和材料匯總。

做法總結(jié)：

1. 五花肉切塊焯水，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，加入冰糖炒至微黃，放入五花肉翻炒上色。

3. 加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

4. 加入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

5. 放入土豆塊，繼續(xù)燜煮15分鐘至土豆軟爛即可。

此做法保留了紅燒肉的濃郁風(fēng)味，同時(shí)土豆吸足湯汁，美味又下飯。

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