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紅燒肉末茄子怎么做
【紅燒肉末茄子怎么做】紅燒肉末茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單，口感鮮美。以下是制作步驟的總結(jié)。
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 準(zhǔn)備食材：茄子、豬肉末、姜蒜、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、料酒 |
| 2 | 茄子切條，用鹽腌制10分鐘，去澀后瀝干 |
| 3 | 熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入肉末翻炒至變色 |
| 4 | 加入豆瓣醬、醬油、料酒和糖，翻炒均勻 |
| 5 | 倒入茄子翻炒，加適量水燜煮5分鐘 |
| 6 | 收汁后調(diào)味，出鍋前撒上蔥花即可 |
這道菜酸甜適中，茄子軟爛入味，搭配肉末更顯豐富口感。適合搭配米飯食用，簡單又美味。
以上就是【紅燒肉末茄子怎么做】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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