【紅燒肉塌魚怎么做】紅燒肉塌魚是一道融合了紅燒肉和塌魚特點的家常菜，口感鮮香濃郁，肉質(zhì)軟爛入味。做法簡單，適合家庭制作。

步驟總結(jié)：

1. 準備食材：五花肉、魚塊（如鯽魚或草魚）、姜、蒜、料酒、醬油、糖等。

2. 五花肉切塊焯水，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，炒香姜蒜，加入五花肉翻炒。

4. 加入料酒、醬油、糖調(diào)味，加水燉煮。

5. 放入魚塊，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠。

6. 收汁后出鍋裝盤。

紅燒肉塌魚做法簡單，味道鮮美，是下飯佳品。

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