【紅燒肉詳細版的做法】紅燒肉是一道經(jīng)典中式家常菜，肥而不膩、入口即化。以下是詳細的制作步驟和材料清單。

做法總結(jié)：

1. 五花肉切塊，焯水去腥。

2. 熱鍋涼油，加入冰糖炒至微黃，放入肉塊翻炒上色。

3. 加入姜、蔥、料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

4. 加入清水沒過肉，大火煮開后小火慢燉1小時。

5. 收汁至濃稠即可出鍋。

掌握好火候與調(diào)味，便能做出美味的紅燒肉。

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