【紅燒三層肉的做法】紅燒三層肉是一道經(jīng)典的中式家常菜，肥而不膩、香濃入味。做法簡單，適合家庭制作。

做法總結(jié)：

1. 準(zhǔn)備五花肉，切塊焯水去腥。

2. 熱鍋涼油，放入姜片和冰糖炒糖色。

3. 加入肉塊翻炒上色，加入料酒、生抽、老抽調(diào)味。

4. 加水沒過肉，大火煮開后小火慢燉1小時(shí)。

5. 收汁至濃稠，撒上蔥花即可。

此做法保留了三層肉的鮮香，口感軟糯，適合搭配米飯食用。

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