【紅燒沙丁魚怎么做】紅燒沙丁魚是一道家常菜，口感鮮香、肉質(zhì)嫩滑。制作過程簡單，適合家庭烹飪。

做法總結(jié)：

1. 準(zhǔn)備材料：沙丁魚、蔥姜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、清水。

2. 處理沙丁魚：清洗干凈，瀝干水分，用廚房紙吸干。

3. 煎制：熱鍋涼油，將沙丁魚兩面煎至微黃。

4. 調(diào)味：加入蔥姜爆香，倒入料酒、生抽、老抽、糖和適量清水。

5. 燉煮：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，收汁即可。

提示：可根據(jù)口味調(diào)整調(diào)料比例，喜歡酸味可加少許醋。

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