【紅燒山椒鳳爪的做法】紅燒山椒鳳爪是一道酸辣開胃、口感豐富的家常菜，做法簡單，適合家庭制作。以下是詳細(xì)步驟和材料清單。

做法總結(jié)：

1. 雞爪洗凈，焯水去腥；

2. 熱鍋涼油，爆香姜蒜，加入雞爪翻炒；

3. 加入山椒、料酒、生抽、老抽、白糖和適量水，燉煮15分鐘；

4. 收汁后調(diào)味，出鍋即可。

此菜色澤紅亮，酸辣適口，是下飯佳品。

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