【紅燒鱔段怎么做】紅燒鱔段是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單，口感鮮美。以下是制作步驟及所需材料。

做法總結(jié)：

1. 鱔段洗凈，焯水去腥；

2. 熱鍋涼油，爆香姜蒜和干辣椒；

3. 加入鱔段翻炒，淋入料酒；

4. 加入生抽、老抽、白糖和適量清水；

5. 小火燉煮10分鐘，收汁后撒蔥段即可。

此菜肉質(zhì)嫩滑，醬香濃郁，適合搭配米飯食用。

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