【紅燒生魚怎么做】紅燒生魚是一道經(jīng)典的家常菜，口感鮮嫩，醬香濃郁。以下是制作步驟的總結(jié)。

做法總結(jié)：

1. 準(zhǔn)備食材：生魚一條、姜片、蒜瓣、蔥段、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。

2. 處理生魚：去鱗、去內(nèi)臟、清洗干凈，兩面切幾刀。

3. 燙鍋：熱鍋涼油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入生魚煎至兩面微黃。

4. 調(diào)味：加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

5. 收汁：待湯汁濃稠后，撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

紅燒生魚做法簡(jiǎn)單，適合家庭烹飪，味道鮮美，值得一試。

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