【紅燒石斑魚的家常做法】紅燒石斑魚是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單，適合家庭烹飪。以下是詳細(xì)步驟和材料清單。

做法總結(jié)：

1. 石斑魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈，兩面劃刀。

2. 熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入魚煎至兩面金黃。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

4. 收汁后出鍋，撒上蔥花即可。

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