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紅燒水煮福壽魚的做法
【紅燒水煮福壽魚的做法】紅燒水煮福壽魚是一道融合了紅燒與水煮風(fēng)味的家常菜，口感鮮嫩，醬香濃郁。以下是其做法總結(jié)：
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1. 準(zhǔn)備食材 | 福壽魚、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水 |
| 2. 處理魚 | 福壽魚洗凈，切段，用料酒和鹽腌制10分鐘去腥 |
| 3. 炒香調(diào)料 | 熱鍋涼油，放入姜蒜、干辣椒炒香，加入豆瓣醬翻炒出紅油 |
| 4. 燒煮 | 加入適量清水，放入魚段，調(diào)入生抽、老抽、白糖，大火煮開后小火燉煮5分鐘 |
| 5. 收汁 | 撒上蔥花，大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋 |
這道菜色澤紅亮，味道鮮辣適中，適合搭配米飯食用。
以上就是【紅燒水煮福壽魚的做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
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